香橙排骨的做法【视频+笔记】

【食材】排骨、橙子、香葱、青红椒；

【辅料】白糖、盐、鸡粉、酱油、香醋、黄酒；

【制作步骤】

1、锅里油烧热，排骨入锅油炸酥脆，捞出沥干油份；

2、另备一口锅，热油，炒香葱白末，加入橙汁、清水、盐、白糖、鸡粉、酱油、香醋烧开；

3、将排骨回锅收汁，加入一点橙皮丝，汤汁收得差不多时起锅，点缀上青红椒即可。

【健康小提示】

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。

（《食来运转》 20140611 香橙排骨）主持人：刘伟、小许