家常豆腐的做法

【食材】豆腐

【调料】腰梅肉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉、青红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、糖

【制作步骤】

1、将腰梅肉切大片用生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制；

2、豆腐切片，两面煎黄后盛出，青红椒切块备用；

3、豆瓣酱1勺剁细，小火慢慢炒出红油，放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可；