香肥带鱼的做法

　　主料：带鱼200克，番茄100克

　　调料：大葱5克，姜5克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，番茄沙司10克，香油20克，姜汁3克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)5克

　　制作方法：

　　1。带鱼去内脏，洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。

　　2。锅上火，放入油烧热下带鱼煎至金黄色。

　　3。烧热锅下油，放入葱段，姜片煸香，放入番茄略炒，加适量清水，倒入带鱼，下调味料，略煮，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

　　功效：此菜具有健脾开胃之效。