卤鸭翅膀的做法

　　主料：鸭翅400克

　　调料：酱油5克，冰糖3克，江米酒7克，盐3克，胡椒粉2克，五香粉5克，姜5克，八角2克

　　制作方法：

　　1。鸭翅膀洗净；

　　2。姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；

　　3。锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；

　　4。卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可。

　　功效：此菜具有健脾开胃之效。