香油花菜的做法

　　主料：菜花250克

　　调料：盐2克，味精1克，香油15克

　　制作方法：

　　1。菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。

　　2。锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加精盐拌匀，腌制10分钟，冷透后捞出沥干水分，堆在圆盘中成花朵状。

　　3。用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。

　　功效：此菜对益智补脑有疗效。