酱烧豆腐的做法

　　主料：豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜

　　做法：

　　1、豆腐切块用水漂着备用，加点盐。

　　2、萝卜干切小块备用，青蒜切碎末备用。

　　3、锅中热油，小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄。

　　4、下入萝卜干，一大勺虾酱，

　　5、加少许糖，黄酒，加水盖盖焖5分钟。

　　6、转小火10分钟，留一部分汤汁提味。

　　7、撒上青蒜碎末，即可。

　　功效：此菜对治疗动脉硬化有疗效。