南乳肉的做法【视频+笔记】

【食材】猪肉、杏鲍菇、青红椒、生粉

【调料】南乳、白糖、蚝油、料酒、鸡粉、酱油、香油

【制作步骤】

1、将猪肉片中加入南乳汁、白糖、蚝油、料酒拌匀，再依次加入生粉和食用油继续拌匀备用；

2、炒锅中烧热，倒油预热，倒入肉片翻炒至肉片变色时，加入杏鲍菇一起滑油，捞出；

3、取南乳汁、蚝油、白糖、鸡粉、酱油和生粉备好料汁；

4、另备一口锅，烧热倒油预热，青红椒片入锅煸炒，倒入备好的料汁，浇几滴香油，炸好的食材回锅快速翻炒入味即可；

【健康小提示】

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能；

（《食来运转》20141104   南乳肉）主持人：刘伟、周兴