酒的做法

【石榴酒】

【食材】1 个石榴、1瓶清酒、冰糖是石榴的1/4的量；

【制作步骤】

1、将石榴一颗颗剥出来，剥干净，不能沾到水；

2、把石榴和冰糖，放入密封罐中，倒入清酒密封起来，每隔几天拿出来晃晃；

3、当酒体颜色变为粉红之后，就可以开始喝了；

【小提示】

1、清酒度数低，易坏，要尽快喝完；

【柠檬酒】

【食材】2斤柠檬、6高粱酒、400G冰糖

【制作步骤】

1、将柠檬用盐将外皮洗净，去除腊和脏物，在盐水中浸泡30分钟；

2、将柠檬两头去蒂，切成薄片；

3、准备一个干净无油的玻璃瓶，放入柠檬和冰糖；

4、倒进高粱酒，密封保存3月以上即可；

【小提示】

1、切柠檬的刀要锋利，否则切出来的是参差不齐，也容易切到手；

2、酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝；

【桑葚酒】

【食材】1斤桑葚、2斤白酒、50克冰糖

【制作步骤】

1、准备一个干净无油的玻璃瓶，放入桑葚；

2、加入冰糖，白酒，密封保存即可；

【杏子酒】

【食材】杏子、清酒

【制作步骤】

1、将杏子洗净晾干；

2、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干备用；

3、将杏子装满瓶子8分满，然后倒满酒，放阴凉处密封即可；

【青梅酒】

【食材】1320G青梅、530G黄冰糖、1420G双蒸酒

【制作步骤】

1、将新鲜青梅洗净去蒂，晾干；

2、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干；

3、将瓶子中，一层放青梅，一层撒冰糖；

4、装满瓶子8分满，然后倒满酒，放阴凉处密封即可；

【蓝莓酒】

【食材】蓝莓、烈酒、冰糖

【制作步骤】

1、将新鲜蓝莓洗净晾干；

2、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干；

3、将蓝莓装满瓶子8分满，放入冰糖，然后倒满酒，放阴凉处密封2个月即可；

【金橘酒】

【食材】金橘、白酒、冰糖

【制作步骤】

1、将金橘在盐水里泡10分钟，然后洗净，去蒂晾干；

2、将金橘对半切开，去掉籽；

3、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干；

4、将瓶中放入金橘和冰糖，倒入酒没过金橘和冰糖；

5、待冰糖溶化，酒的颜色变了后即可；

【荔枝酒】

【食材】荔枝、清酒、冰糖

【制作步骤】

1、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干；

2、荔枝剥壳，放进瓶中，倒入清酒，加入冰糖，轻摇一下，密封1-2天即可；

【小提示】

1、泡过酒的荔枝是可以吃的，吸收酒味，果肉更醉人；

【山楂酒】

【食材】山楂、白酒、冰糖

【制作步骤】

1、将山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净去蒂，充分晾干；

2、准备一个玻璃瓶，用盐水洗净晾干；

3、将山楂、冰糖放入瓶子中，倒入酒密封即可；

【小提示】

1、当山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝了；

2、山楂酒放3个月到半年左右，味道会更好；

3、35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存；

4、如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱中保存；