啤酒排骨的做法

【食材】排骨

【辅料】香菇

【调料】姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐

【制作步骤】

1、将排骨斩成块备用；

2、锅中坐水烧开，倒入排骨焯水；

3、炒锅中烧热，倒油预热，下入姜、蒜、剁椒煸香；

4、放入排骨炒至肉色变白，下入香菇一起煸炒；

5、倒入啤酒、老抽、八角烧开，盖锅盖开小火炖；

5、当汤汁剩1/3时，加入盐，转中火收干汤汁；

6、盛出后撒上尖椒圈即可；