红糖姜炒芥蓝的做法【视频+笔记】

【食材】广东芥蓝，姜；

【调料】红糖粉，盐，鸡粉；

【制作步骤】

1、芥蓝去皮斜切片，倒入开水锅里汆烫，捞出备用；

2、热锅热油，炒香姜末，倒入红糖粉炒匀。汆烫好的芥蓝回锅翻炒入味，起锅前加入鸡粉即可。

【健康小提示】

芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。此外，它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等食疗功效。

（《食来运转》 20140524 红糖姜炒芥蓝）主持人：刘伟、小苏