烧牛肉的做法

【食材】牛里脊肉（外里脊肉即可）

【制作方法】

1、把牛里脊肉切成大片的薄肉片，用刀背拍打。

拍打牛肉

2、再拍打好的牛肉中放入盐、牛肉粉、白糖，用手抓均，加入少量的水继续抓均以便牛肉吸入；再加入生粉和鸡蛋清，抓均锁住水分；我们牛肉就算腌好了。

3、在锅中放入少量的底油，煎至出水后再等一会后翻过来再煎三十秒左右就可以了。

4、用甜面酱与烤肉酱1：1，老干妈少许放入锅中调均，把牛肉放回锅中翻炒均匀即可。

嫩滑入味的牛肉

快乐生活一点通,视频的第14分10秒开始讲烧牛肉