【食材】小芋头、丝瓜、蛏干、干贝、胡萝卜、葱姜蒜、黑木耳。
【调料】鸡粉、盐、白糖、胡椒粉。
【制作步骤】
1、丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切片，备用。
2、热锅热油，炒香葱姜蒜，干贝和蛏干，倒入黑木耳和丝瓜翻炒，再倒入清水，芋头，胡萝卜一起煮制。
3、最后加入鸡粉，盐，白糖，胡椒粉，香油调味即可起锅！
芋头的营养价值
芋头是一种很好的碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡；此外芋头所含的矿物质中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
东南卫视食来运转20140604期节目视频，主持人：刘伟