【食材】钉螺、干辣椒、葱姜蒜；
【调料】酱油、盐、白糖、鸡粉；
【制作步骤】
1、姜切末，料酒、酱油，盐、鸡粉、清水混合一起备用；
2、热锅热油，炒蚝姜末和干辣椒，加入钉螺炒，倒入备好的料汁焖上5分钟磡，最后撒上葱花即可。
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
食来运转20140513期视频，主持人：刘伟