【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜；
【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；
【制作步骤】
（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；
（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；
（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；
孜然三丝
香菇是具有高蛋 白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的食疗作用。
（东南卫视《食来运转》 20140417 孜然三丝，主持人：刘伟 ）