梅子蒸鳕鱼的做法

【食材】鳕鱼2块  、香菇.2朵  、 九制话梅.6朵

【调料】生抽、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜适量

【制作步骤】

1、鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会。

2、鲜香菇去蒂切片生姜大葱洗净切丝。

3、九制话梅用温水泡发，取2大勺话梅加上生抽、蚝油、盐、糖、料酒调成蒸鱼汁备用。

4、一半的葱姜丝放在鳕鱼下面垫底，另一半的葱姜丝放在鳕鱼上面，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅里水烧开后，放入大火蒸7分钟左右即可。