西洋参鲫鱼汤的做法【视频+笔记】

【食材】鲫鱼、西洋参

【调料】姜、葱、料酒、盐、糖、西洋参、枸杞

【制作步骤】

1、锅中倒油，把鱼放入锅中两边煎熟；

2、放入姜、葱、料酒后加入热水；

3、放入西洋参、盐和少量的糖、枸杞，一起焖2分钟左右即可出锅；

【老刘贴士】

1、煮汤前要将水烧热，这样煮出来的汤是乳白色，色泽好看；

2、要想汤的味道更鲜美，可以在出锅前加入少量的糖提味；

（《饮食养生汇》 20140722视频从第25分钟开始讲西洋参鲫鱼汤的做法）