养生堂:银川的味道-羊杂汤-养生八宝茶20211004

以下内容为北京卫视养生堂2021年10月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《寻味家乡养生菜——银川》。做客专家：北京中医药大学东直门医院脾胃病科主任——杜宏波。主要内容：银川介绍，寻味银川养生菜，羊杂汤，养生八宝茶等。

银川介绍

“九曲黄河绕银川，七十二连湖串成环”，黄河冲出贺兰山，在茫茫沙漠中滋养了一座秀丽的城市——银川。三面沙漠，黄河绕城，湖在城中，银川也因此被称为赛上湖城。

羊杂汤

西北菜无肉不欢，从手抓羊肉、蒸羊羔、烤羊腿到人人爱喝的羊杂汤，绝对都是秋季餐桌上大家最爱的美味，然而美味和养生如何兼得？脾胃科的专家告诉您：随心吃肉，吃对了甚至还可以降低血脂。羊肉滋补益气，怎么搭配才能更好的平衡食物凉热属性，达到最佳食疗效果？资深银川大厨现场教您烹饪最地道的秋补家常菜，汤汁鲜美，有一道工序非常重要。

养生八宝茶

【组成】茶叶、枸杞、葡萄干、红枣、玫瑰、芝麻、山楂、枸杞叶、甜叶菊。

老银川人离不开八宝茶，羊肉加八宝茶更是绝配。而在八宝茶中尤其以枸杞最为重要。宁夏有“五宝”，之首即为枸杞子。不过，对于口味甜腻的传统银川八宝茶，脾胃科专家建议用银川另外两种药食同源的特产取而代之，不仅能平燥，更有化湿、解决便秘的功效。

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