冬瓜羊肉汤的做法-过年菜谱推荐

食材调料

羊肉、冬瓜皮、冬瓜肉、花椒、姜、葱、盐。

做法

1、用冬瓜皮煮水。

2、羊肉洗净切成块。

3、当汤汁有些颜色时去除冬瓜皮，羊肉直接下锅。

4、锅中放入姜、葱，冬瓜肉切丁放入锅中，放入几粒的花椒。

5、开锅后，保持小火状态煮40分钟，加入一些盐就可以了，表面再撒上一些香菜点缀一下。

花椒：既能解腻又能增香。

功效

羊肉是含脂肪的，吃着偏腻，而冬瓜是甘寒的食物，能够清热、除烦。这道食材适合冬季进补。