葱姜鲤鱼的做法20140127食客准备

本页提供2014年1月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘是：肥妈。本期菜谱《葱姜鲤鱼》。食客私房菜-葱姜鲤鱼

食材

鲤鱼、葱、姜、葱头、蚝油、料酒

做法

1.爆香姜片，将洗净的鲤鱼放入锅内两面煎香，用少量盐调味。

2.在砂锅里爆香葱头、姜片，将煎好的鱼和葱段、姜片一起放入砂锅烹煮。

3.用蚝油和料酒调味后，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

4.用点香菜提味。