粉丝炒丝瓜的做法【视频+笔记】

【食材】粉丝、丝瓜、木耳、猪肉馅

【调料】豆瓣辣酱、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒

【制作步骤】

1、用开水将丝瓜焯一下备用；

2、锅中倒油，放入猪肉馅炒熟后，加入姜葱、蒜和豆瓣酱、料酒；

3、倒入粉丝、丝瓜和木耳炒熟即可；

【老刘贴士】

1、因为丝瓜不容易熟，所以事先要用开水焯一下；

2、粉丝要事先泡一泡，这样炒的时候不容易断；

（《饮食养生汇》 20140606视频从第26分钟开始讲粉丝炒丝瓜的做法）