咸蛋黄烧南瓜的做法【视频+笔记】

【食材】南瓜、豌豆

【调料】咸蛋黄、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉

【制作步骤】

1、锅中倒油，放姜炒香；

2、倒入咸蛋黄，加水和南瓜一起焖煮一会；

3、倒入豌豆，放入料酒、胡椒粉；

4、最后勾芡即可出锅；

【老刘贴士】

1、炒南瓜的时间 不要太长，否则会影响口感；

2、由于豌豆不容易熟，所以可以事先用开水煮熟；

（《饮食养生汇》 20140604视频从第26分钟开始讲咸蛋黄烧南瓜的做法）