黑豆醋焖鸡的做法【视频+笔记】

 1、鸡腿肉去骨切块，加入盐、少量水、五香粉、蚝油、老抽、生粉、色拉油腌制；

2、黑豆用凉水泡三个小时以上，放入锅中焙干水分，加入米醋、蒜姜、香油、腌制好的鸡肉，再放入水、盐、糖、老抽，等待鸡肉烧熟，出锅前加入香菜、香葱、芝麻即可。

【健康小提示】

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等；

（《天天饮食》 20140226 黑豆醋焖鸡）主持人：东子、李铁钢