黑椒蒜子肉粒的做法

【食材】猪里脊肉、大蒜、青红辣椒、西红柿、洋葱、香菜、淀粉

【调料】黑胡椒、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、鸡粉

【制作步骤】

1、将猪肉块、香菜梗、洋葱、西红柿、黑胡椒、盐、酱油、料酒、香油、淀粉混合抓匀，腌制入味；

2、热锅热油，倒入肉块、蚝油、白糖、鸡粉、黑胡椒、炸过的大蒜一起炒，淋入蒜油，加入青红辣椒翻炒入味即可；

【健康小提示】

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解素负担，从而达到保护肝脏的目的；

（《食来运转》 20140826黑椒蒜子肉粒 ）主持人：刘伟、小许