自制番茄底料的做法【视频+笔记】

【食材】西红柿

【调料】葱、姜、番茄酱

【制作步骤】

1、在锅中放入少许油，把番茄酱炒香，下入切成厚片的西红柿，进行翻炒；

2、当西红柿炒到发软时，下入葱姜，加水大火煮制；

3、当汤底烧开时，加适量的盐调味盛出，即成浓香四溢的番茄锅底了；（注意：由于做为火锅底料食用，调味可以略咸一些）

【番茄的营养价值】

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素；

（《天天饮食》 20131108 视频第13分开始讲自制番茄底料的做法 ）主持人：王雪纯、石万荣