红烧小黄鱼的做法

小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒

二、步骤

1、小黄鱼整理干净，姜切片、葱取葱白，锅中放适量油

2、鱼入锅大火煎30秒

3、翻面

4、继续30秒，如果鱼多的话，可以分开煎。

5、煎好的鱼，全部入锅

6、放姜片、葱白

7、放老抽、生抽、放盐、白糖

8、放料酒，倒在盐糖上

9、盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟

10、尝一下咸淡，不够再放些盐，够了就直接敞开着煮，将汤汁适当浇在鱼身上

11、收汁即可