咖哩牛肉捲的做法

主料：牛肋條肉250克、洋蔥碎250克、咖哩粉25克、咖哩醬10克、優格125克、水125克、鹽10克、奶油25克、春捲皮12張；洋蔥絲、番茄片，優格，小黃瓜絲、起司絲、香菜各適量

做法：

1、以奶油微炒洋蔥碎，再入牛肉炒至血水收乾後下咖哩粉及咖哩醬翻炒；入優格及水、鹽同煮至肉軟嫩。

2、取一張春捲皮放上咖哩牛肉，再依喜好加入適量洋蔥絲、番茄片。優格、小黃瓜絲、起司絲及香菜後，捲起來切段即可。