海带炖排骨的做法
主料:排骨、干海带
配料:葱白、老姜、大蒜
调料:白糖、生抽、老抽、盐、花生油
做法:
1、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。
2、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。
3、排骨洗净,捞出控干水分。
4、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。
5、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。
6、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。
7、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。
8、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅。