主料：虾、盐、油、淀粉
制作方法：
1。虾洗净，切下虾头，剪掉虾须和最锋利的虾刺。
2。洗净的虾头用盐腌10分钟，抓匀淀粉。
3。小火烧热油，慢慢煎成金黄色，捞出。
4。再倒入油，大火烧热，炸虾头，捞出，即可。