红豆板栗鱼头汤的做法

材料：

鱼头一个，板栗10颗红豆25g红枣4颗，油适量，姜3片水适量，米酒2tsp，盐少许。

制作方法：

先将红枣红豆用水泡约2小时。取一个砂锅，在锅里放入油小火炒香姜片，再放入鱼头两面各煎2分钟至表面金黄。接着放入红枣红豆板栗水米酒大火煮开后转小火煮50分钟，起锅前加入少许盐调味即可。