挂面煎饼的做法【视频+笔记】

【食材】鸡蛋、挂面

【调料】青辣椒、黄豆酱、酱油、韭菜、虾皮、香油

【制作步骤】

1、挂面煮断生，捞出备用；

2、平锅上火，放少许底油，将挂面 煎烙两分钟，将蛋液倒在挂面上粘合成一张薄饼，煎烙成两面焦黄；

3、将虾皮、表椒、韭菜切碎，加黄豆酱、酱油、香油搅拌；

4、酱料均匀的涂抹在饼上将饼对合，略煎即可；

（《天天饮食》 20130618 挂面煎饼）主持人：东子、俞世清