鸡油清汤面的做法
鸡油原料:鸡板油200克,香葱4棵,大葱1棵,洋葱四分之一个。
清汤面原料:空心龙须面100克,青菜一棵,香葱一棵。
做法:
1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净,弃掉筋膜,切条。
2、香葱、大葱切碎,洋葱切丁。
2、干锅放入鸡油、葱花。
3、小火煎至鸡油融化,缩小成小丁、葱白微黄关火。
4、滗出黄澄澄的鸡油,放凉装瓶保存。
5、开水下青菜、下面,放适量盐调味。
6、撒上香葱末,淋上一勺鸡油即可。
鸡油原料:鸡板油200克,香葱4棵,大葱1棵,洋葱四分之一个。
清汤面原料:空心龙须面100克,青菜一棵,香葱一棵。
做法:
1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净,弃掉筋膜,切条。
2、香葱、大葱切碎,洋葱切丁。
2、干锅放入鸡油、葱花。
3、小火煎至鸡油融化,缩小成小丁、葱白微黄关火。
4、滗出黄澄澄的鸡油,放凉装瓶保存。
5、开水下青菜、下面,放适量盐调味。
6、撒上香葱末,淋上一勺鸡油即可。