DIY皮蛋瘦肉粥的做法

主料：大米、皮蛋、肉丝、葱花

调料：盐、香油、鸡精

制作方法：

1、皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；

2、大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；

3、腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；

4、水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。