毛豆玉米饼的做法

材料：毛豆仁2把，玉米面2把，鸡蛋2个，盐3克，胡椒粉3克，葱花10克。

制作方法：

、毛豆仁煮熟读沥干水，切碎，加玉米面、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花。

2、加水适量，调成糊糊，调得比较干一些，太稀了煎的时候会不容易成型。

3、锅热油少许，摊开，把糊糊用勺子分等分舀入锅里，用勺子背摊开成小饼。一面煎黄翻面另一面，煎熟装盘即可。