孜然三丝的做法【视频+笔记】

【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜

【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油

【制作步骤】

1、千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；

2、热锅冷油，炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融和；

3、最后再加入芹菜，干辣椒、盐、孜然粉和香油炒匀即可；

【健康小提示】

香菇具有高蛋白，低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物；

（《食来运转》 20140417 孜然三丝）主持人：刘伟、赵缓