DIY秘制啤酒鸭的做法

主料：鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖

制作方法：

1。鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。

2。姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、大蒜，小火炒调。

3。下鸭肉，水分煸干出油。

4。入料酒炒匀，放干辣椒和两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。

5。放入盐与鸡精及少量白糖炒匀，倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁即可。