鱼香藕盒的做法【视频+笔记】

【食材】藕、猪肉馅、鸡蛋、豌豆、胡萝卜

【调料】姜、葱、盐、酱油、醋、糖、泡椒

【制作步骤】

1、将猪肉馅用鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、淀粉一起搅拌，腌制一会；

2、将猪肉馅塞到藕片中，蘸上水淀粉，裹至均匀；

3、锅中倒油，将藕盒放入油中炸至金黄；

4、将酱油、醋和糖调好备用；

5、锅中倒油，放入泡椒、豌豆、胡萝卜和水一起煮开，放入藕盒后浇汁即可；

【老刘贴士】

藕盒要用水淀粉裹至均匀，这样里面的肉馅才不会漏出来；

（《饮食养生汇》 20140401视频从第24分开始讲鱼香藕盒的做法）主持人：刘仪伟、胖胖