茼蒿肉圆汤的做法【视频+笔记】

【食材】

【调料】

【制作步骤】

1、锅中坐上开水，用搅打上劲的猪肉馅，挤成丸子下到开水中；

2、丸子都下锅以后，撒少许的盐，大火煮十分钟左右，撇去汤上面的浮沫，倒入茼蒿，撒少许的鸡精，出锅前淋少许的香油；

【小提示】

想让丸子表面光滑，在搅拌肉馅的时候，一定要摔打上劲，使肉馅更加细腻；

（《天天饮食》 20130606视频从第10分钟开始讲 茼蒿肉圆汤的做法 ）主持人：东子、候新庆