骨汤虾滑豆腐的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐、虾仁、猪肉粒、猪棒骨、小油菜

【制作步骤】

1、将猪棒骨洗净水，放入锅中，加水、一片姜、两勺醋，大火烧开之后，改用小火炖煮约1小时；

2、将虾仁剁碎与猪肉粒一起搅打上劲，制成虾滑，再将油菜切碎，搅在虾滑中，加入盐、胡椒待用；

3、豆腐切片，放入炖好的骨汤中，虾滑用汤匙氽入调少许的盐即可；

（《天天饮食》 20130521视频第13分钟开始讲骨汤虾滑豆腐的做法）主持人：东子、俞世清