酸辣土豆丝的做法

【食材】芹菜、鸡蛋、香菇、青红椒、面粉

【调料】盐、葱花

【制作步骤】

1、将土豆洗净去皮切丝，用清水浸泡备用；

2、青红椒切丝，浸泡备用；

3、泡姜、泡蒜、泡椒切成米备用；

4、烧一锅水，放入白醋，水开后倒入土豆过水沥干备用；

5、热锅热油，放入泡姜、泡蒜、泡椒炒香后，放入土豆丝、盐翻炒均匀；

6、放入青红椒丝翻炒2分钟左右，淋上泡椒水翻炒片刻即可；