拌丝瓜的做法

　　主料：

　　丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克。

　　做法：

　　1。将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干；

　　2。把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

　　功效：此菜有清热解毒之效。