高升鸡翅的做法【视频+笔记】

【食材】鸡翅、青蒜、姜蒜

【调料】米酒、香醋、白糖、酱油、老抽、鸡粉

【制作步骤】

1、青蒜切段，姜切片，蒜切片备用；

2、锅中烧热，加入大量的油，放入鸡翅煎至两面金黄；

3、将青蒜、姜片、蒜片直接放入鸡翅中翻炒，加入酱油、香醋、老抽、白糖、鸡粉搅拌均匀；

4、加入没过鸡翅的清水、米酒焖至15分钟，待汤汁收到快干即可；

【健康小提示】

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于 血管、皮肤及内脏颇具效果；

此外，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒；

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必须的；

（《食来运转》20141024 高升鸡翅）主持人：刘伟、汤洋