辣子鸡的做法【视频+笔记】

【食材】鸡腿肉

【调料】干辣椒，花椒，芝麻，料酒，胡椒粉

【制作步骤】

1、鸡腿肉切小块，加入姜末、料酒、盐搅拌腌制；

2、热油锅，放入腌好的鸡丁，连续炸制两次后捞出；

3、麻椒与辣椒、葱姜一起煸香，然后放入鸡丁，加入少许糖、料酒、芝麻即可。

（《天天饮食》 20140326 辣子鸡）主持人：东子、张晨冰