秘制文蛤的做法【视频+笔记】

【食材】文蛤、马蹄、甘蔗、香茅

【调料】辣椒酱、鸡粉

【制作步骤】

1、马蹄切小块；

2、热锅热油，倒入文蛤，马蹄，甘蔗，香茅末，辣椒酱和清水炒匀，加盖焖上5分钟；

3、最后调入鸡粉提鲜即可；

【健康小提示】

买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养；

如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室；

但是文蛤最好现买现吃，吃多少买多少，不要一次买太多；

（《食来运转》 20140427 秘制文蛤）主持人：刘伟、小苏