青炒蔬菜的做法【视频+笔记】

【食材】小油菜、蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒

【调料】姜、葱、蒜、盐

【制作步骤】

1、锅中倒油，待油温热时，倒入姜、葱、蒜炒香；

2、倒入小油菜，加盐翻炒片刻，装盘做装饰；

3、再依次倒入蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒、盐、少量清水，翻炒均匀即可装盘；

【老刘贴士】

1、此菜清淡爽口、需少油，不宜添加多种调味品；

（《饮食养生汇》 20140620视频从第27分钟开始讲青炒蔬菜的做法）