开胃醉排骨的做法【视频+笔记】

【食材】排骨

【调料】西瓜皮、淀粉、料酒、啤酒、果醋、酱油、葱、姜、蒜、番茄酱、盐

【制作步骤】

1、排骨提前1天腌制，放入适量盐，放入西瓜皮，一层排骨一层西瓜皮的放 ，腌制一会；

2、1份料酒和1份淀粉调糊，将糊倒入排骨揉匀；

3、调汁：1碟蜂蜜，半碗啤酒醋，半碗果，1碟酱油，葱末、蒜末、姜末，适量番茄酱，适量盐调味；

4、将排骨中的血水倒出来，稍微揉抓一下；

5、锅里倒入油，将排骨放下去煎至两面金黄，然后夹起来放到铺上纸的碗里，将料汁倒入大碗里，将排骨浸入料汁中她能可；

（《生活一点通》 20140731开胃醉排骨）嘉宾：小早