杂粮疙瘩汤的做法【视频+笔记】

【食材】高筋面粉、玉米粉

【辅料】羊肉片、心里美、白萝卜、西红柿、海鲜菇、粉丝

【制作步骤】

 1、心里美与白萝卜分别擦丝，海鲜菇焯水，羊肉片用蒜、姜、盐、酱油、白胡椒、香油腌制备用；

2、热锅凉油，放入西红柿和葱姜、炒出红油后下海鲜菇、两种萝卜，烹入酱油加开水，小火煮开；

3、高筋面粉与少一半量的玉米面粉调配在一起，加入少量凉水，用手抓成雪花片儿，撒在汤中，用盐、胡椒粉、香油调味，最后汆入羊肉片和粉丝即可；

（《天天饮食》 20131115 杂粮疙瘩汤）主持人：东子、俞世清