以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140713期节目视频及要点内容，本期养生主题《我爱养生菇（五）》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养师——张晔。主持人：冀玉华。
专家介绍：杏鲍菇有杏仁的味道，有鲍鱼的口感。杏鲍菇中的叶酸含量非常丰富，100克的杏鲍菇里含有药42微克左右。叶酸可以防止胎儿神经管的畸形，备孕的人要补充叶酸。
(张晔老师现场讲解杏鲍菇的做法)
海鲜菇的鲜味不是来源于盐的鲜味，不用放盐也能做出很鲜美的海鲜菇。
【海鲜菇的挑选方法】海鲜菇有两种颜色，一种为雪白色的（又被称为白玉菇），还有一种是灰白色；两种是不同的品种，味道相同。当雪白的海鲜菇不新鲜时就会变黄了，所以不能选黄色的海鲜菇。
“说到鲜、食遍全世界，我觉得最鲜的还是中国云南的鸡枞，用这种菌做汤，其实极危险，因为你会贪鲜，喝到胀死”——作家阿城。
“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷玻如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名㙡”——《黔书》
手撕杏鲍菇的做法，杏鲍菇的营养价值。手撕杏鲍菇【食材】杏鲍菇、红绿尖椒、姜蒜；【调料】酱油、盐、香油；【制作步骤】1、杏鲍菇事先蒸熟、放凉，撕成条；红绿辣椒，姜分别切丝
主料： 带鱼，蘑菇，白酒，盐，面粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，生粉。 制作方法： 1、带鱼加白酒和盐一起腌，15分钟左右。腌完之后把带鱼沥干，准备一些面粉，在带鱼身上
材料： 排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎 制作方法： 1、口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片． 2、取出部分排骨和原汤，
主料：小白菜150克蘑菇(鲜蘑)100克玉米笋（罐装）150克草菇150克 调料：植物油15克味精4克盐3克白砂糖4克酱油3克淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；
河北【家政女皇】素佛跳墙：1、开花生酱；2、加盐、菌菇粉、胡椒粉；3、再加平菇、草菇、滑子菇、海鲜菇、豆腐；4、最后加炸好的葱花葱油；
黄豆的营养价值，笋豆烧鱼的做法，海带与黄豆搭配，黄豆与豆腐搭配，醋椒黄豆豆腐的做法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150807期节目视频及要点内容
江苏卫视万家灯火20140609期节目视频及要点内容，本期养生主题《好好吃饭-巧吃杂粮米》。养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任医师张晔。主持人：国粹。 小米是介
素辣子鸡的做法www.caidaoke.com【食材调料】杏鲍菇、青红椒、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜蒜、花椒、辣椒。【制作步骤】1、把杏鲍菇一切两半，在它的背上剂上双十字花
【食材】土豆、蘑菇、鸡蛋、辣椒面；香煎土豆蘑菇【制作步骤】1、口蘑去除根部，留下茎部和头部，头茎分开，头部一劈四瓣。2、起锅锅炸制土豆，稍微上黄后滗出油，留下少量的油放
杏鲍菇翠衣酱的制作方法，刀板香春笋炖青瓜的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月6日节目视频要点内容笔记，本期主题《杏鲍菇翠衣酱》。主要内容：杏鲍菇翠衣酱做