湘江四色喜的做法

主料：小白菜150克蘑菇(鲜蘑)100克玉米笋（罐装）150克草菇150克

调料：植物油15克味精4克盐3克白砂糖4克酱油3克淀粉(豌豆)5克

制作方法：

1。将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；

2。玉米笋除去头部洗净

3。草菇洗干净；蘑菇去除头部再洗净。

4。将炒锅中倒入3杯清水，煮开后将玉米笋、草菇、蘑菇分别烫煮后，取出冲去水备用；

5。炒锅中倒入5克油，先将调味料（味精12克、酱油3克、白糖2克）及草菇翻炒均匀，再加入淀粉勾芡，淋上香油后盛在盘中；

6。最后将小白菜、洋菇、玉米笋加调味料（油1克、味精2克、盐克、白糖2克）烫煮；

7。待煮熟出捞出拼盘，再将汁加淀粉勾芡，放入香油再分别淋上即可食用。