以下内容为北京卫视养生堂20130930期节目视频及笔记，讲述嘉宾：世界卫生组织儿童卫生合作中心主任——戴耀华；北京大学人民医院妇产科主任医师——王山米
。本期节目主题是：《解密最完美食物》。主要介绍：母乳、酪蛋白、乳清蛋白、初乳、免疫球蛋白、免疫功能、母乳喂养等相关内容。
第一口奶能否影响我们一生的健康，“第一口奶”吃什么，会不会影响我们一生的健康？9月30日17：23，北京卫视《养生堂》特邀世界卫生组织儿童卫生合作中心主任戴耀华、北京大学人民医院妇产科主任医师王山米为您《解密最完美食物》。详细内容请收看文章末尾视频。
专家提示，不同的乳类里面所含的蛋白质不同。牛奶里面酪蛋白比较多，酪蛋白的分子很大，婴儿吃了以后容易过敏，长大以后可能是过敏体质。人奶里面乳清蛋白多，不但容易消化吸收，而且含有免疫因子，保护孩子少生病。
初乳
王教授告诉我们：“孩子出生之后，吃妈妈的第一口奶的时候，吃的就是初乳，这初乳里面，就有很多的免疫球蛋白，就等于我们宝宝来到人世间之后，打了第一针防疫针。另外，孩子吃母乳的时候，还会把妈妈奶头周围的一些细菌，吃到肚子里去的，逐渐形成他自己肠道里的菌群，这些菌群和肠道的一些淋巴细胞发生作用， 对他的免疫功能的发育和成熟，是非常重要的。”王教授还介绍说，在2007年世界母乳喂养周提出一个口号，母乳喂养，第一个小时，可以减少100万儿童的死亡。
戴教授告诉我们，吃母乳的孩子，将来比较不容易得代谢综合征还有三高等慢性疾病。母乳喂养，应该喂到孩子多大合适呢？现场来了一位三岁孩子的妈妈，还带来了孩子的照片，她家的宝宝健康活泼，在母乳喂养上有什么窍门呢？
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