红烧猪蹄_图片 2023-03-29

猪蹄填精髓、补气血、养胃液、通血脉。100克猪蹄，胆固醇含量仅有62毫克，和鱼虾类食材的胆固醇含量相近。...

河南菜蟒_图片 2023-04-04

（河南菜蟒） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 豆腐、虾皮、粉条、韭菜、盐、胡椒粉、香油、五香粉、鸡蛋。 制作步骤 1、豆腐煎至表...

香菇炒豆芽_图片 2023-04-05

【食材】香菇、豆芽、蒜苗、红辣椒； 【调料】盐、鸡粉； 【制作步骤】 （1）香菇切成片，蒜苗切段，辣椒切圈，备用； （2）热锅热油，炒香蒜苗，再加入香菇，豆芽和红辣椒一...

拌面调料-豆豉辣椒碎_图片 2023-04-04

【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。 【调料】酱油、醋、干辣椒碎。 【制作步骤】 1、用少量油把干豆豉炒香。 注意：炒干豆豉一定要用较低的油温，否则豆豉很难炒香，而且发苦。 2...

鸡排蘑菇_图片 2023-04-04

（鸡排蘑菇） 制作技巧 1、整块去骨鸡腿肉，吃着过瘾。 2、不放油，中火双面煎。 3、洋葱、蒜末、口磨下锅顺序关乎味道。 4、汤汁拌饭拌面，一菜多吃。 家政女皇2016...

柚子皮炒肉_图片 2023-04-05

（柚子皮炒肉） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、...

腊八蒜烧杏鲍菇图2 2023-04-07

【食材】杏鲍菇、腊八蒜、蚝油、鲜酱油等； 【调料】酱油、蚝油、味精、鸡精； 【制作方法】 1、把杏鲍菇改刀切片备用； 注意：吃杏鲍菇讲究口感，不能切得太薄，切到比普通菜...

干煵萝卜丝的做法 2023-04-09

干煵萝卜丝的制作方法： 食材调料 白萝卜、粉丝、五花肉。黄酒、大油、辣椒面、葱姜蒜、韭菜、八角、花椒。 做法步骤 萝卜切丝加盐杀水。 五花肉下锅煸炒，依次加姜丝、葱丝、...

砂锅虾酱长豆角的做法 2023-04-08

食材调料 五花肉、长豆角、虾酱、米酒。 做法步骤 长豆角切寸段，五花肉切柳叶片待用。 取虾酱，加入米酒，香油，白糖搅拌均匀制成酱料待用。 取砂锅烧热坐油，下入五花肉，姜...

茶盐瓦块鱼（鲈鱼）的做法 2023-04-09

食材调料 青椒、红椒、鲈鱼、乌龙茶、姜、绿茶、淀粉、泡打粉。 做法步骤 绿茶焙干碾成末，盐炒至金黄色，放入茶末炒成差盐。 乌龙茶用水泡发，青红椒切成丁。 鲈鱼处理干净，...

番茄鱼柳的做法 2023-04-09

食材调料 巴沙鱼、白醋、白胡椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉、虾头、姜、蒜、洋葱、彩椒、圣女果、番茄沙司、白葡萄酒、番茄。 做法步骤 1、将巴沙鱼改刀切条，用白醋水浸泡后挤干水...

蒸藕盒的做法20200526家政女皇 2020-05-26

食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月26日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蒸藕盒》。主要内容：蒸藕盒、炸藕丝酥的做法等。食材调料藕、肉馅、香菇...

上汤什锦锅的做法-娃娃菜 2023-04-09

上汤什锦锅的做法 娃娃菜去根用手撕开，豆腐、香菇切块，白蘑切片待用。 白胡椒粒用微火焙香，变深后放凉捣碎。 白蘑用油煸炒上色后放入香菇、青虾，青虾变色后倒入泡发香菇的水...

姜蓉焗鲈鱼的做法 2023-04-09

食材调料 鲈鱼、姜蓉、黄酒、香葱、小米椒。 做法步骤 姜切大片，用刀拍碎斩成姜蓉，加盐、胡椒粉、糖搅拌均匀。 浇入热油制成姜蓉汁备用。鲈鱼改刀切厚片，加入盐、胡椒粉、黄...

鲈鱼锅仔做法-姜酒鲈鱼的的做法 2023-04-09

【姜酒鲈鱼的食材】生姜、鲈鱼、柠檬片、芹菜叶、洋葱、食用盐、黄酒、糖、食用油。【姜酒鲈鱼的做法】鲈鱼清理干净后切条，放入柠檬片、芹菜叶，洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末，...

姜汁五花肉的做法 2023-04-09

姜汁刨花肉的做法食材五花肉、生姜、辣椒面、盐、黄酒、菠菜。做法1、五花肉切大薄片，姜去皮切细末。2、放辣椒面、盐、姜末调料，搅拌均匀。3、五花肉片蘸料卷成肉卷放入碗中，...

香辣耗儿鱼的做法 2023-04-09

食材 耗儿鱼、葱姜、花椒、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、十三香、白酒、干锅酱、孜然、香油、芝麻、盐。 做法 锅内倒油，六成油温下入已风干好的耗儿鱼煎制后捞出。 锅内底油，下...

脆皮猪手的做法 2023-04-09

食材 猪蹄、良姜、肉蔻、草果、白芷，丁香、桂皮、八角、陈皮、白蔻、砂仁、白糖、小茴香、红曲米、栀子。 炸猪蹄 将猪蹄一分为二，锅上火加油，油温八成热放入猪蹄，炸出金黄焦...

香辣大闸蟹的简易做法视频 2023-03-15

之前我们讲过了大闸解的挑选方法，详情请看 大闸蟹与河蟹的区别,蒸螃蟹 。今天给大家推荐一道秋季的应季菜香辣大闸蟹的做法。 蟹的加工方法 ：拿下蟹壳，去除边上的肺和前边的...

莴笋的做法-芥末莴笋丝 2023-03-19

芥末莴笋丝的食材介绍 主要食材有：莴笋、白萝卜、绿豆牙、木耳。 莴笋：在中医学里面莴笋属于甘凉性食物，有通利五脏、用经脉的作用、清热利尿的...

自制调味品-虾皮紫菜调味粉 2023-07-22

调味粉主要食材介绍。今天我们给大家介绍一个用虾皮来制造纯天然调味粉。这道调味粉里面含有非常丰富的蛋白质和少量的钙铁锌碘等微量元素，所以矿物质含量丰富。调味粉主要食材介绍...