• 红烧猪蹄_图片 2023-03-29

    猪蹄填精髓、补气血、养胃液、通血脉。100克猪蹄,胆固醇含量仅有62毫克,和鱼虾类食材的胆固醇含量相近。...

  • 河南菜蟒_图片 2023-04-04

    (河南菜蟒) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 豆腐、虾皮、粉条、韭菜、盐、胡椒粉、香油、五香粉、鸡蛋。 制作步骤 1、豆腐煎至表...

  • 香菇炒豆芽_图片 2023-04-05

    【食材】香菇、豆芽、蒜苗、红辣椒; 【调料】盐、鸡粉; 【制作步骤】 (1)香菇切成片,蒜苗切段,辣椒切圈,备用; (2)热锅热油,炒香蒜苗,再加入香菇,豆芽和红辣椒一...

  • 拌面调料-豆豉辣椒碎_图片 2023-04-04

    【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。 【调料】酱油、醋、干辣椒碎。 【制作步骤】 1、用少量油把干豆豉炒香。 注意:炒干豆豉一定要用较低的油温,否则豆豉很难炒香,而且发苦。 2...

  • 鸡排蘑菇_图片 2023-04-04

    (鸡排蘑菇) 制作技巧 1、整块去骨鸡腿肉,吃着过瘾。 2、不放油,中火双面煎。 3、洋葱、蒜末、口磨下锅顺序关乎味道。 4、汤汁拌饭拌面,一菜多吃。 家政女皇2016...

  • 柚子皮炒肉_图片 2023-04-05

    (柚子皮炒肉) 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、...

  • 腊八蒜烧杏鲍菇图2 2023-04-07

    【食材】杏鲍菇、腊八蒜、蚝油、鲜酱油等; 【调料】酱油、蚝油、味精、鸡精; 【制作方法】 1、把杏鲍菇改刀切片备用; 注意:吃杏鲍菇讲究口感,不能切得太薄,切到比普通菜...

  • 干煵萝卜丝的做法 2023-04-09

    干煵萝卜丝的制作方法: 食材调料 白萝卜、粉丝、五花肉。黄酒、大油、辣椒面、葱姜蒜、韭菜、八角、花椒。 做法步骤 萝卜切丝加盐杀水。 五花肉下锅煸炒,依次加姜丝、葱丝、...

  • 砂锅虾酱长豆角的做法 2023-04-08

    食材调料 五花肉、长豆角、虾酱、米酒。 做法步骤 长豆角切寸段,五花肉切柳叶片待用。 取虾酱,加入米酒,香油,白糖搅拌均匀制成酱料待用。 取砂锅烧热坐油,下入五花肉,姜...

  • 茶盐瓦块鱼(鲈鱼)的做法 2023-04-09

    食材调料 青椒、红椒、鲈鱼、乌龙茶、姜、绿茶、淀粉、泡打粉。 做法步骤 绿茶焙干碾成末,盐炒至金黄色,放入茶末炒成差盐。 乌龙茶用水泡发,青红椒切成丁。 鲈鱼处理干净,...

  • 番茄鱼柳的做法 2023-04-09

    食材调料 巴沙鱼、白醋、白胡椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉、虾头、姜、蒜、洋葱、彩椒、圣女果、番茄沙司、白葡萄酒、番茄。 做法步骤 1、将巴沙鱼改刀切条,用白醋水浸泡后挤干水...

  • 蒸藕盒的做法20200526家政女皇 2020-05-26

    食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月26日节目视频及要点内容笔记,本期主题《蒸藕盒》。主要内容:蒸藕盒、炸藕丝酥的做法等。食材调料藕、肉馅、香菇...

  • 上汤什锦锅的做法-娃娃菜 2023-04-09

    上汤什锦锅的做法 娃娃菜去根用手撕开,豆腐、香菇切块,白蘑切片待用。 白胡椒粒用微火焙香,变深后放凉捣碎。 白蘑用油煸炒上色后放入香菇、青虾,青虾变色后倒入泡发香菇的水...

  • 姜蓉焗鲈鱼的做法 2023-04-09

    食材调料 鲈鱼、姜蓉、黄酒、香葱、小米椒。 做法步骤 姜切大片,用刀拍碎斩成姜蓉,加盐、胡椒粉、糖搅拌均匀。 浇入热油制成姜蓉汁备用。鲈鱼改刀切厚片,加入盐、胡椒粉、黄...

  • 鲈鱼锅仔做法-姜酒鲈鱼的的做法 2023-04-09

    【姜酒鲈鱼的食材】生姜、鲈鱼、柠檬片、芹菜叶、洋葱、食用盐、黄酒、糖、食用油。【姜酒鲈鱼的做法】鲈鱼清理干净后切条,放入柠檬片、芹菜叶,洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末,...

  • 姜汁五花肉的做法 2023-04-09

    姜汁刨花肉的做法食材五花肉、生姜、辣椒面、盐、黄酒、菠菜。做法1、五花肉切大薄片,姜去皮切细末。2、放辣椒面、盐、姜末调料,搅拌均匀。3、五花肉片蘸料卷成肉卷放入碗中,...

  • 炒杂粮疙瘩的制作 2019-12-30

    炒杂粮疙瘩的做法。筱麦面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉匀,切成小丁状,制成疙瘩。五花肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜分别切丁;锅上火加水煮沸后下入杂粮疙瘩,再下入黄豆煮熟捞...

  • 回锅肉的制作方法-回锅肉的叫法来源 2018-01-12

    回锅肉的叫法来源,回锅肉的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月12日节目视频要点内容笔记,本期主题《回锅肉》。主要内容:回锅肉的制作方法等,菜刀客。回锅肉...

  • 鲅鱼的营养价值-酱烧鲅鱼豆腐的做法 2018-01-27

    鲅鱼的营养价值,酱烧鲅鱼豆腐的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月27日节目视频要点内容笔记,本期主题《酱烧鲅鱼豆腐》。主要内容:鲅鱼的营养价值,酱烧鲅鱼豆腐...

  • 豆角焖面的家常做法-如何保存豇豆 2018-01-09

    优质豇豆,如何保存豇豆,豆角焖面介绍,豆角焖面的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月9日节目视频要点内容笔记,本期主题《豆角焖面》。主要内容:如何挑选豇豆,豆...

  • 香辣耗儿鱼的做法 2023-04-09

    食材 耗儿鱼、葱姜、花椒、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、十三香、白酒、干锅酱、孜然、香油、芝麻、盐。 做法 锅内倒油,六成油温下入已风干好的耗儿鱼煎制后捞出。 锅内底油,下...

  • 黄豆烧水疙瘩 2023-11-05

    黄豆烧水疙瘩的做法 在锅中加入大料、桂皮、辣椒段煸香。 将提前泡制好的疙瘩头切成丝儿倒入锅中。 加入大量的生抽、白糖和醋,搅拌均匀,加入煮过的黄豆。 向锅中加入清水,没...

  • 脆皮猪手的做法 2023-04-09

    食材 猪蹄、良姜、肉蔻、草果、白芷,丁香、桂皮、八角、陈皮、白蔻、砂仁、白糖、小茴香、红曲米、栀子。 炸猪蹄 将猪蹄一分为二,锅上火加油,油温八成热放入猪蹄,炸出金黄焦...

  • 木须肉的简单做法 2023-04-10

    木须肉的简单做法 先煎蛋花盛出备用;原锅加油将肉丝煸酥煸透至金黄色,再下入冬菇丝、焯过水的春笋丝;下入生抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡粉、味精继续煸炒,下入黄花、鸡蛋、木耳拌...